Агнешко с ориз
Подготовка: 25 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 8
Продукти
- • агнешко месо
- • ориз
- • кайма
- • канела
- • бахар
- • масло
- • лук
- • черен пипер
- • сол
Начуквате месото и го овкусявате със сол и бахар.<br><br>
Лукът нарязвате на дребно. Добавяте го към месото и слагате една супена лъжица масло. Запържвате в тиган с три литра вода и се оставя да ври около час на слаб огън.<br><br>
През това време слагате ориза в топла вода.<br><br>
Запържвате каймата и я овкусявате с канела, сол и бахар. От получилия се бульон на агнешкото взимате четири чаени чаши и заливате каймата. Изцеждате ориза и го добавяте към каймата. След като заври, оставяте да ври 20 минути на слаб огън.<br><br>
Накрая, когато стане готова сместа, я сервирате, като отгоре слагате агнешкото и украсявате по избор с фъстъци и бадеми.<br><br>
В арабската кухня се слага и чесън за вкус.
