Агнешки котлети с пушено сирене
Подготовка: 25 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 6
Продукти
- • бяло вино
- • агнешки котлети
- • гъби
- • пушено сирене
- • зелен лук
- • масло
- • магданоз
- • брашно
- • черен пипер
- • сол
Котлетите се поръсват със сол и черен пипер. Заливат се с половината вино и се оставят на студено за час и половина. Запържват се в загрятото масло и се изваждат. <br><br>
В същата мазнина се задушават гъбите и нарязания лук. В йенска тенджера или глинен гювеч се слагат половината котлети, покриват се с гъбите, лука и нарязаното на кръгчета пушено сирене и отгоре се покрива с останалите котлети. <br><br>
Залива се с останалото вино и чаша топла вода, в която е разтворено брашното. Пече се в умерена фурна до пълна готовност на месото. Готовите котлети се поръсват с нарязан на ситно магданоз.
