Агнешки шишчета със сос от хрян
Подготовка: 20 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 4
Продукти
- • агнешко месо
- • лук
- • домати
- • бекон
- • балсамов оцет
- • чесън
- • мента
- • зехтин
- • хрян
- • масло
- • сметана
- • бяло вино
Нарязваме агнешкото месо на кубчета, като почистваме излишната мазнина. Приготвяме марината от пресования чесън, балсамовия оцет, накъсаните листенца мента и зехтина. С така получения сос заливане агнешкото месо и прибираме поне за 4-5 часа в хладилник.<br><br>
Доматите нарязваме на половинки и всяка половинка внимателно завиваме в лента бекон. Отцеждаме агнешкото от маринатата, а лука се нарязва на парченца, подходящи за нанизване.<br><br>
Приготвяме ароматни шишчета като редуваме агнешко месо, домати, увити в бекон или отделно парченца бекон, ако предпочитате, и лук, докато не не свършат продуктите.<br><br>
Шишчетата се изпичат на силна скара от всички страни, като по време на печенето се заливат с маринатата.<br><br>
Сметаната се разбива с омекналото масло и бяло вино. Добавя се настъргания корен от хрян. По желание може да добавите бял пипер и сол. Сосът се поднася с готовите шишчета.
