Агнешко с нахут в тажин
Подготовка: 15 мин. Готвене: 75 мин. Порции: 4
Продукти
- агнешко месо
- лук
- чесън
- зехтин
- джинджифил
- кимион
- канела
- домати
- бульон
- нахут
- магданоз
- сол
Загрейте половината зехтин в тажина. Запържете до покафеняване агнешкото месо. Извадете го от съда и в мазнината от пърженото сложете ситно нарязания лук и чесън. Когато омекнат, добавете подправките и разбъркайте добре, за да не загорят.<br><br>
Върнете обратно агнешкото, сложете настърганите домати и бульона и кипнете. Намалете силата на котлона, захлупете съда и задушавайте около 60 минути на тих огън. <br><br>
Добавете добре отцедения нахут, кипнете отново, задушете за още 5 минути и поднесете ястието, щедро поръсено с пресен магданоз.