Агнешко с нахут в тажин
Подготовка: 15 мин. Готвене: 75 мин. Порции: 4
Продукти
- • агнешко месо
- • лук
- • чесън
- • зехтин
- • джинджифил
- • кимион
- • канела
- • домати
- • бульон
- • нахут
- • магданоз
- • сол
Загрейте половината зехтин в тажина. Запържете до покафеняване агнешкото месо. Извадете го от съда и в мазнината от пърженото сложете ситно нарязания лук и чесън. Когато омекнат, добавете подправките и разбъркайте добре, за да не загорят.<br><br>
Върнете обратно агнешкото, сложете настърганите домати и бульона и кипнете. Намалете силата на котлона, захлупете съда и задушавайте около 60 минути на тих огън. <br><br>
Добавете добре отцедения нахут, кипнете отново, задушете за още 5 минути и поднесете ястието, щедро поръсено с пресен магданоз.
