Урфа кебап
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 6
Продукти
- • агнешко месо
- • масло
- • лук
- • домати
- • магданоз
- • олио
- • сол
- • черен пипер
- • червен пипер
- • плосък хляб
- • бульон
Смелете агнешкото на кайма. Бланширайте доматите за кратко във вряща вода, изстудете ги и обелете кожата. Разполовете, махнете меката вътрешна част и нарежете външната част на ситни кубчета. Скълцайте лука и магданоза и смесете каймата с доматите, лука, магданоза.<br><br>
Добавете 1 с.л. олио, черен и червен пипер на око, както и сол на вкус. Омесете каймата добре. <br><br>
Оформете на продълговати и големи кебапчета и ги нанижете на шишове. Изпечете урфа кебапа на загряна скара или барбекю до готовност. <br><br>
Поднесете урфа кебапа с плосък запечен хляб, полят с бульона, люти чушлета и гарнитура от зеленчуци, като поръсите и с малко магданоз.<br>
