Пълнено пиле 1001 нощ
Подготовка: 25 мин. Готвене: 100 мин. Порции: 4
Продукти
- • пилешко месо
- • къри
- • стафиди
- • ориз
- • яйца
- • вишни
- • моркови
- • лук
- • чушки
- • масло
- • магданоз
- • сол
- • черен пипер
- • захар
Добре измийте и подсушете пилето. Посолете и поръсете с къри във вътрешността. <br><br>
Сложете едро нарязаните морковите, лук и чушка да се варят с вода и оставете да се редуцира силен бульон в количество около 1 ч.ч. След това сварете ориза в силния зеленчуков бульон. <br><br><br>
В подходящ съд смесете стафидите, жълтъкът и вишните, като объркате добре с малко къри. Получава се плънка със сладникав вкус. Разбъркайте я със сварения и добре отцеден ориз и скълцания магданоз.<br><br>
Напълнете пилето с така приготвената плънка и го зашийте направо в леко подмазнена тава. Разтопете маслото и го разбъркайте с къри и сол. С това масло намажете обилно пилето по цялата му кожа. <br><br>
Покрийте го с алуминиево фолио и сложете да се пече в предварително загряна на 250 градуса фурна за 60 минути. След това махнете фолиото и запечете пълнено пиле - 1001 нощ за още 10-тина минути.
