Пиле фрикасе по тракийски
Подготовка: 30 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 6
Продукти
- • пиле
- • бульон
- • кисело мляко
- • гъби
- • масло
- • брашно
- • яйца
- • чесън
- • магданоз
- • черен пипер
- • сол
Сварете пилето и го нарежете на малки парченца, като запазите бульона.<br><br>
В отделен съд запържете гъбите. Брашното запържете в маслото и постепенно разредете с горещия бульон при непрекъснато бъркане. <br><br>
Разбърква се енергично с дървена лъжица или тел, докато се получи гладка смес.<br><br>
Отделно разбийте жълтъците с киселото мляко. Бъркайки ги смесете с кашата, пилето и гъбите и оставете да се вари 15 минути. Преди да свалите от огъня, прибавете нарязания на ситно чесън. <br><br>
Поръсете пилето фрикасе по тракийски с черен пипер, сол и магданоз.
