Бериани - ориз с месо и зеленчуци
Подготовка: 20 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 3
Продукти
- • ориз
- • царевица
- • грах
- • моркови
- • червени чушки
- • чушки
- • лук
- • чесън
- • босилек
- • телешко месо
- • кедрови ядки
- • зехтин
- • черен пипер
Измийте ориза и го сварете. Почистете телешкото от ципи и го нарежете на парчета. Оваляйте ги леко в черен пипер и го сложете да се запече равномерно на грил тиган до готовност. <br><br>
Нарежете на ситни парченца червените, зелените чушки и морковите се измиват и се нарязават на ситно. Варете ги на пара за 5 мин, след което прибавете и замразената царевица и грах, измити само със студена вода. След 2 мин зеленчуците се отстраняват от огъня.<br><br>
Загрейте в дълбок тиган зехтина и добавете нарязания лук, телешкото, зеленчуците и сварения ориз. Оставя се на котлона за 10 минути, като се бърка периодично. Сервирайте Бериани с нарязан на ситно босилек и кедрови ядки.
