Телешки гърди по руски
Подготовка: 15 мин. Готвене: 100 мин. Порции: 6
Продукти
- • телешки гърди
- • масло
- • брашно
- • лимони
- • ориз
- • сол
- • захар
- • яйца
Гърдите се разрязват на парчета с по две ребърца, слагат се в тенджера, налива се малко вода и се варят, като непрекъснато се маха пяната. Варят се около час. <br><br>
Брашното се запържва в маслото и се добавя към месото. Лимонът се разделя на парченца и семките се отстраняват. Добавя се към месото, добавят се сол и захар и оризът. <br><br>
След 20 минути варене на бавен огън се добавят жълтъците и всичко се загрява така, че жълтъците да станат на конци.
