Тиква цигулка с чили
Подготовка: 25 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 3
Продукти
- • тиква
- • индийско орехче
- • лук
- • люти чушки
- • кимион
- • картофи
- • кайма
- • доматено пюре
- • боб
- • магданоз
- • сол
- • зехтин
Разрежете тиквата на 2 и почистете половинките от семките. Намажете ги със зехтин, поръсете с малко индийско орехче и ги сложете да се запекат за 40-45 минути в предварително загряна на 200 г фурна. Долейте малко топла вода в тавата. <br><br>
Успоредно с това загрейте малко зехтин в голям тиган и запържете лука до омекване. Сварете картофите и ги нарежете на кубченца. Добавете почистена лютата чушка и кимиона и разбъркайте. След около 1 минута добавете каймата и запържете за няколко минути. Добавете доматеното пюре, боба, малко вода и сол на вкус. След като заври, намалете котлона и добавете картофите. <br><br>
Издълбайте малко от половинките на тиквата и ги разбъркайте с накълцан магданоз. След това ги смесете с чилито. Напълнете тиквите с чилито, полейте с малко зехтин и поднесете. <br>
