Татарски бифтек
Подготовка: 30 мин. Порции: 1
Продукти
- • яйца
- • говеждо месо
- • сос Уорчестър
- • горчица
- • лук
- • сол
- • черен пипер
- • бял пипер
- • олио
- • магданоз
Говеждото месо се скълцва на много ситни и фини късчета. Омесва се в купа с 1 жълтък от прясно яйце, 1 с.л. олио, сос уорчестър, горчицата, скълцаните лук, магданоз и всички подправки. Ако предпочитате, не слагайте жълтък в месото.<br><br>
Така приготвената смес притиснете в купичка и я обърнете върху чиния. Направете посредата полегата вдлъбнатина и сложете вътре втория жълтък. <br><br>
Поднесете татарския бифтек с препечени филийки, по желание гарнитура от ситно скълцан лук, кисели краставички, каперси или пък люта чушка. Разбърквате каймата с жълтъка и размазвате върху филийките. <br>
