Бански чомлек
Подготовка: 30 мин. Готвене: 240 мин. Порции: 8
Продукти
- • телешко месо
- • картофи
- • лук
- • вино
- • чесън
- • люти чушки
- • червен пипер
- • черен пипер
- • дафинов лист
- • сол
Нарежете телешкия джолан на едри парчета и го накиснете за 1 час във вода с малко оцет. <br><br>
В гърне започнете да редите нарязаните на едри парчета или кръгчета картофи, телешките късове, едро нарязания лук, обелените скилидки чесън и лютивите пиперки.<br><br>
Залейте с виното, добавете червения и черния пипер, дафиновия лист и сол на вкус. <br><br>
Може да долеете и малко топла вода. Сложете капака на гърнето и го пъхнете във фурната да се пече за 4 часа. <br><br>
