Гулаш по ирландски
Подготовка: 20 мин. Готвене: 65 мин. Порции: 4
Продукти
- • говеждо месо
- • боб
- • бульон
- • лук
- • моркови
- • домати
- • чесън
- • черен пипер
- • сол
- • червен пипер
- • яйца
- • масло
- • олио
- • брашно
- • картофи
- • картофи
- • сирене 2
- • риган
- • босилек
- • черен пипер
- • сол
Нарежете лука, чесъна и моркова на тънки сламки. Доматите се обелват и нарязват на малки кубчета. Месото и картофите са нарязват на едри парчета. <br><br>
Загряваме маслото и запържваме лука до златисто. Добавяме морковите и запържваме за още няколко минути. Последно се добавят чесъна и доматите и се запържва за още 3-4 чинути. Към ястието се добавят месото и подправките (без дафиновия лист) и се задушава около 5 минути до изпаряване на сока на добавите. Слагат се картофите, продуктите се разбъркват и се налива говеждия бульон. <br><br>
Ястието се вари на тих огън до омекване на картофите, след което се добавя консервираният боб и дафиновия лист. Варим още 7-8 минути, сваляме ястието от огъня и вадим дафиновия лист от гулаша.<br><br>
За приготвянето на картофените хлебчета трябва първо да сварим картофите в подсолена вода. Сварените картофи се разбиват в блендер заедно с маслото, яйцето, сиренето и подправките. <br><br>
Добавя се брашното и се замества средно твърдо тесто. Тестото се разточвя, нарязва на правоъгълници или триъгълници и се изпържва в сгорещено олио. Поднасят се заедно с говеждата супа.<br>
