Пържени ребърца по сечуански
Подготовка: 40 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 3
Продукти
- свинско месо
- бяло вино
- соев сос
- захар
- оцет
- сос
- джинджифил
- лук
- кетчуп
- чесън
- люти чушки
Месото заедно с костите се нарязва на продълговати парченца, заливат се с вода и след кипване се варят 30 мин. <br><br>
Продуктите за марината соев сос 2 с. л. , захар 1 с. л. , оцет 1 с. л. , лютия сос половин чаена лъжичка джинджифил се сместват и в нея се накисват сварените и отцедени ребърца за 10 - 15 мин, след което се изпържват за 3 - 4 мин. <br><br>
За соса - лука, чесъна и джинджифила се запържват за 2 - 3 мин, добавят се всички останали съставки, разбърква се и се изключва. <br><br>
Ребърцата се слагат в соса, захлупват се и се оставят да престоят около 15 мин. <br><br>