Кренвирши с кисело зеле
Подготовка: 15 мин. Готвене: 70 мин. Порции: 4
Продукти
- • кисело зеле
- • свинско месо
- • кренвирши
- • лук
- • мас
- • ябълки
- • бульон
- • ракия
- • бяло вино
- • горчица
- • черен пипер
Ситно нарязания лук се задушава до гъсто пюре, прибавят се нарязаното зеле, настърганата ябълка, семенцата от горчица и зрънцата черен пипер, завързани в парченце марля. <br><br>
Зелето се залива с вино и бульон така, че да бъде потопено, и се задушва под похлупак. След малко се прибавят пушените котлети и малко преди края на задушаването — черешовата ракия. <br><br>
Свареното зеле се подрежда в блюдо, наоколо се поставят котлетите и сварените кренвирши<br>
