Пикантни фламбирани пържоли
Подготовка: 10 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- • свинско месо
- • олио
- • сол
- • черен пипер
- • чили
- • масло
- • коняк
- • ракия
- • моркови
В силно сгорещена мазнина сложете пържолите да се изпържат от двете страни. След завършване на пърженето при натиск месото трябва леко да пружинира. Едва след това овкусете с подправките. <br><br>
Сгорещете маслото в тиган за фламбиране, подгрейте в него пържолите и ги залейте с алкохола, който трябва да се загрее добре (в противен случай може да има проблеми със запалването). Запалваме и изчакваме да изгори алкохолът.<br><br>
Поднесете пържолите с гарнитура от задушени моркови.
