Чомлек от свинско месо
Подготовка: 25 мин. Готвене: 130 мин. Порции: 7
Продукти
- • свинско месо
- • лук
- • чесън
- • моркови
- • гъби
- • колбас
- • картофи
- • бяло вино
- • олио
- • чубрица
- • червен пипер
- • черен пипер
- • магданоз
- • сол
В тиган се запържва за кратко нарязаното на хапки месо и се отделя настрани. <br><br>
Лукът, чесънът и морковите се нарязват на колелца, гъбите на ивици, картофите и колбасът на едри кубчета. Прехвърлят в дълбока купа. Смесват се добре с подправките и се объркват хубаво.<br><br>
Пръстен гювеч се намаслява и на дъното му се поставя половината месо, а върху него - половината зеленчуци. Отгоре се слага другата половина от месото и останалите зеленчуци. <br><br>
Полива се с виното, чаша вода и олиото. Гювеча се затваря с капака и се поставя в незагрята фурна. Ястието се пече на умерена температура за 2 часа.
