Свинско на шиш
Подготовка: 20 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 4
Продукти
- • свинско месо
- • чушки
- • лук
- • моркови
- • червено вино
- • захар
- • сол
- • черен пипер
- • бахар
Сложете виното да ври на котлона, докато се редуцира на 1/2. Добавете захарта и снемете от котлона. Нарежете морковите на кръгчета, а чушките и лука на квадрати е еднаква големина. <br><br>
Нарежете свинското на по-големи късове. Объркайте месото в купа със сол, черен пипер и счукан бахар и залейте с винената редукция. <br><br>
Оставете да престои за 1 час така. След това започнете да нижете шишчетата, като редувате парченца зеленчуци с месото. <br><br>
Наредените шишове слагайте да се пекат върху средно загряна скара с реотани, намазани с 1/2 глава лук. Обръщайте шишчетата и ги мажете с четка с маринатата. <br><br>
Поднесете свинското на шиш със сос по избор и салата. <br>
