Кюфтета по чирпански с грах
Подготовка: 25 мин. Готвене: 80 мин. Порции: 4
Продукти
- • картофи
- • грах
- • моркови
- • лук
- • кайма
- • олио
- • чубрица
- • черен пипер
- • червен пипер
- • сол
- • доматен сос
Омесваме каймата със сол, черен пипер и чубрица и оформяме не много големи кюфтенца. Нарязваме лука и морковите на кръгчета или полукръгчета. Слагаме олио в тенджера с дълбоко дъно (за да не загори) и запържваме лука и морковите. <br><br>
Добавяме около 1 чаша вода, разбъркваме и добавяме картофите, нарязани на средно големи кубчета. Запържваме и тях за около 3-4 минути и доливаме вода, колкото да покрие картофите. Слагаме капак и оставяме да къкри до готовност на картофите, като разбъркваме от време на време. <br><br>
Когато картофите са готови, добавяме кюфтенцата едно по едно и когато са готови, слагаме и доматения сос. След 10 минути от както е добавен доматеният сос, слагаме граха, сол на вкус, чубрицата, черния и червения пипер. <br><br>
По желание се сервира с нарязан на ситно магданоз.
