Винен кебап от свинска глава
Подготовка: 10 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 1
Продукти
- • свинско месо
- • мас
- • лук
- • брашно
- • вино
- • дафинов лист
- • черен пипер
- • сол
- • доматено пюре
- • червен пипер
Месото се реже на малки парчета и се пържи в мас. <br><br>
Слага се лукът, нарязан на дълго и тънко. Когато се задуши, се прибавя доматеното пюре. Пърженето продължава. Ръси се брашното. <br><br>
Когато стане златисто, сипва се червения пипер и се гаси с виното. Слага се черния пипер на зърна и дафиновия лист. Залива се с малко хладка вода. <br><br>
Кебапът се вари на тих огън.
