Свинско по индийски
Подготовка: 10 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 3
Продукти
- свинско месо
- масло
- лук
- ориз
- ананас
- кафява захар
- карамфил
- канела
- кардамон
- кориандър
- сол
Измийте ориза и сложете да се свари до полуготовност в подсолена вода. След това го изплакнете под течаща вода в гевгир или цедка. <br><br>
Загрейте по-голямата част от маслото и сложете свинското на парчета да се запържи. Добавете кориандъра, карамфила и ситно нарязаният лук. <br><br>
Разбъркайте и запържете за 10 минути при непрекъснато бъркане. Долейте 1/3 ч.ч. вода и посолете на вкус. Оставете да се задушава до пълното омекване на месото.<br><br>
Объркайте 1/2 от нарязания ананас с ориза. Прехвърлете месото в тава и отгоре разстелете ориза. Поръсете с канела и кардамом и леко напръскайте с вода. <br><br>
Останалия ананас смесете със сока му от консервата и захарта и сложете да се задуши на слаб огън с останалото масло. <br><br>
Този сос разстелете върху ориза, покрийте тавата с фолио и сложете да се пече в загряна фурната за 10 минути.