Разрежете месото и го начукайте, така че да се получи тънък лист, поръсете със сол и черен пипер. Сложете ситно нарязаните краставички и пушено месо и настърганите картофи. Увийте на руло и завържете с бял конец. <br><br> Сложете в тавичка, залейте с мазнината и виното. Покрийте с фолио и изпечете в умерена фурна. <br><br> В средата на кръгла чиния оформете пирамида от сварен ориз и около нея наредете нарязаното на филии руло.