Шопски кебап
Подготовка: 15 мин. Готвене: 45 мин.
Продукти
- свинско месо
- мазнина
- доматено пюре
- люти чушки
- лук
- кисело мляко
- брашно
- черен пипер
- червен пипер
- яйца
- чубрица
- магданоз
- сол
Отстранявате месото от костите и го нарязвате на малки парченце, които посолявате и поръсвате с черен пипер. Нанизвате парчетата месо и люти чушки последователно на шишчета. Така приготвените шишчета задушавате в мазнина и малко вода.<br><br>
В същата мазнина задушавате ситно нарязания лук. Прибавяте доматеното пюре и брашното. Поръсвате с червен пипер и сипвате вода.<br><br>
Премествате шишчетата в тава за печене и след като сосът кипне, ги заливате с него.<br><br>
Разбивате киселото мляко с яйцата и ги сипвате върху ястието. Поръсвате с чубрица и печете около 15 минути.<br>