Пирожки с месо
Подготовка: 20 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 4
Продукти
- • олио
- • кисело мляко
- • захар
- • мая
- • брашно
- • кайма
- • праз
- • яйца
- • яйца
- • олио
- • черен пипер
- • сол
В дълбока купа смесете олиото, яйцата и киселото мляко. Разбъркайте ги добре. Разтворете маята в малко хладка вода и я добавете към млечната смес заедно със захарта. Разбъркайте добре и започнете да добавяте брашното постепенно. Целта е да получите меко и еластично тесто.<br><br>
Тестото се оставя на топло място за около 2 часа, за да втаса. <br><br>
В това време може да приготвите плънката. Задушете ситно нарязания праз в малко мазнина. Добавете каймата и запържете до побеляване. Сложете и предварително сварените яйца, които сте нарязали съвсем на ситно.<br><br>
От тестото се разточват квадрати със страна 10 см. В центъра на всеки квадрат поставете по 1 с.л. от плънката и сгънете, така че да получите триъгълници. Притеснете краищата, за да прилепнат плътно. <br><br>
Повторете до изчерпване на продуктите. Пирожките се пържат до готовност в силно сгорещена мазнина. Поднасят се топли с чай или бульон.<br>
