Пълнени пържоли на скара
Подготовка: 25 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- • свински пържоли
- • сол
- • черен пипер
- • стафиди
- • соев сос
- • мед
- • коняк
- • чесън
- • магданоз
- • олио
Съвсем леко начукайте свинските котлети. С малък и остър нож направете прорез отстрани в месото, прокарайте пръст и оформете джобчетата. <br><br>
Добре посолете и поръсете с черен пипер месото. В хаванче счукайте чесъна с малко сол, като доливате на съвсем тънка струйка при непрекъснато чукане олио - трябва да се получи гладка каша. Добавете стафидите и продължавайте да смилате с чукчето, а накрая добавете и меда, коняка, соевия сос и малко скълцан магданоз.<br><br>
Щом се получи хомогенна смес, която не е задължително да е съвсем фино смляна, напълнете я в пържолите, като слагате по лъжица и вкарвате с пръсти. Намажете готовите пържоли обилно с олио и ги сложете да се изпекат на скара с дървени въглища. Обръщайте ги често, за да се запекат равномерно.<br><br>
Икзлючително вкусни пържоли!
