Агнешка дроб – чорба
Подготовка: 15 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 3
Продукти
- агнешки дроб
- агнешки сърца
- ориз
- зелен лук
- домати
- моркови
- брашно
- яйца
- кисело мляко
- сол
- джоджен
- черен пипер
Дробът и сърцето се слагат във вряща подсолена вода. Варят се 10 мин. след което се изваждат и се нарязват на дребни парчета и се връщат във водата, в която са врели. Когато заврят отново се прибавя оризът и ситно нарязаните домати. <br><br>
Прави се запръжка от нарязания на ситно лук, морковите и част от брашното. И се сипва във врящата чорба. <br><br>
От останалото брашно с киселото мляко и яйцата се приготвя застройка. Тя се прибавя в чорбата в момента от свалянето и от огъня. Подправя се с черен пипер и джоджен. <br><br>