Агнешко варено
Подготовка: 20 мин. Готвене: 70 мин. Порции: 4
Продукти
- • агнешко месо
- • лук
- • моркови
- • домати
- • картофи
- • сол
- • Вегета
- • червено вино
- • целина
- • целина
- • джоджен
- • черен пипер
Нарязваме месото на парчета с големина като кибритена кутийка. <br><br>
Обелваме ципата на доматите и ги нарязваме на половинки. Измиваме и останалите зеленчуци и ги нарязваме на едри парчета.<br><br>
Слагаме месото в тенджера с 2 литра студена вода на огъня и го оставяме на силен огън да кипне. След 2-3 минути изхвърляме първата кървава и пенлива вода, измиваме месото и сипваме нова вода. Отново го слагаме да кипне и ако се появи нова пяна, я обираме с лъжица.<br><br>
Посоляваме, подправяме с "Вегета". След около 20 мин. добавяме морковите и целината, а след още 15 мин. картофите и доматите.<br><br>
Оставяме манджата да къкри на тих огън около 30 мин., проверяваме дали всички продукти са сварени добре, ако е необходимо, добавяме още малко сол и Вегета.<br><br>
Сваляме супата от огъня, подправяме я с червено вино. При сервиране я поръсваме с нарязаните зелени подправки.
