Тревненска гъбена чорба
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 6
Продукти
- • гъби
- • ориз
- • лук
- • естрагон
- • черен пипер
- • сол
- • масло
Подберете гъби според сезона, почистете ги и ги нарежете при нужда. Загрейте малко масълце в голяма тенджера и запържете скълцания лук. <br><br>
Добавете гъбите и след като и те се запържат, долейте достатъчно количество гореща вода. <br><br>
Варете до омекване на гъбите и добавете ориза/фидето. Доварете с него и овкусете супата с посочените подправки - естрагон, смлян черен пипер и сол на вкус. <br><br>
Супата притежава уникален пикантен аромат заради смесването на различните видове гъби. Той се запазва именно от липсата на много подправки.
