Рибна супа Сейнт Джон
Подготовка: 5 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 4
Продукти
- • сьомга
- • бульон
- • масло
- • брашно
- • прясно мляко
- • яйца
- • черен пипер
- • магданоз
- • сол
Сложете главата на сьомгата в рибния бульон и варете около 10-15 минути. Извадете сварената рибна глава, махнете люспите и и месото и я върнете обратно в тенджерата. Варете на умерен огън докато течността не се редуцира до 1/3.<br><br>
Като бъркате непрекъснато добавете млякото, брашното и яйцето. Изчаквате супата да кипне и варите още 5 минути.<br><br>
Изваждате главата от супата, връщате вътре изчистеното месо и варите още 2-3 минути.<br><br>
Добавяте сол и черен пипер на вкус, поръсвате с магданоз и поднасяте.
