Супа от раци със застройка
Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 8
Продукти
- раци
- лук
- чесън
- ориз
- брашно
- олио
- яйца
- кисело мляко
- магданоз
- черен пипер
- сол
Изчистваме раците и ги заливаме с подсолена вода. Слагаме ги да се сварят.<br><br>
Нарязваме на дребно лукът и чесъна и ги задушаваме в мазнината до омекване.<br><br>
Прецеждаме бульона от сварените раци и към него прибавяме задушените зеленчуци. Добавяме и размитото в малко вода брашно, оризът и отделеното месо от раци. <br><br>
Варим супата около 15 минути - до набъбваме на ориза, след което я сваляме от огъня.<br><br>
Прибавяме разбитите яйца с киселото мляко и застройваме супата.<br><br>
Поднасяме я поръсена с черен пипер и нарязан на дребно магданоз.