Зеленчукова супа с месо по сицилиански
Подготовка: 20 мин. Готвене: 100 мин. Порции: 5
Продукти
- • телешко месо
- • картофи
- • лук
- • домати
- • моркови
- • зеле
- • грах
- • зелен фасул
- • доматено пюре
- • лимонов сок
- • люти чушки
- • олио
- • черен пипер
- • сол
- • магданоз
Лукът, морковът и доматът се нарязват на ситно и се задушават в загрятата мазнина. Залива се с размитото в малко вода доматено пюре. <br><br>
Месото се сварява във вода, като пяната се отстранява. Готовото месо се нарязва на парчета и се връща в бульона. Добавят се запържените зеленчуци, грахът, зелето, зеления фасул, картофите, солта и черният пипер. <br><br>
Супата се вари още половин час и когато е готова, се овкусява с лимонов сок и се поръсва с накълцан магданоз и нарязани люти чушки.<br>