Супа от елда
Готвене: 25 мин. Порции: 4
Продукти
- • елда
- • лук
- • моркови
- • бульон
- • бекон
- • сол
- • черен пипер
- • олио
- • прясно мляко
- • сметана
Измийте елдата в гевгир и я накиснете за 1 час във вода. <br><br>
Загрейте олиото в тенджера и запържете скълцаните лук и настърган морков. <br><br>
Щом омекнат, добавете елдата и долейте 1 ч.ч. зеленчуков бульон. По желание може да използвате и месен бульон.<br><br>
Прибавете и достатъчно количество топла вода. <br><br>
Оставете всичко да ври до увиране на елдата. Накрая добавете подправки и нарязания бекон. <br><br>
Снемете от котлона и внимателно темперирайте с прясното мляко, като по желание може да добавите сметана.
