Байганети с гъби и риба
Подготовка: 15 мин. Готвене: 10 мин. Порции: 2
Продукти
- • гъби
- • маслини
- • олио
- • риба
- • брашно
- • сол
- • сол
- • масло
- • яйца
- • бира
- • коняк
- • белтъци
Гъбите се измиват много добре и се почистват от пънчетата. В половината от тях се поставя по една маслина без костилка и малко парченце риба. <br><br>
След това всяка гъба се захлупва с една от останалата половина от гъбите, като се закрепва с клечка за зъби и се посоляват.<br><br>
Приготвя се пастата Патафри, като се смесват всички продукти, без белтъците. Те се разбиват на сняг и се добавят непосредствено преди използването ѝ. Гъбите се потапят в пастата и се запържват в сгорещената мазнина.<br><br>
