Айвар лютеница
Подготовка: 30 мин. Готвене: 30 мин.
Продукти
- • червени чушки
- • патладжани
- • лук
- • чесън
- • олио
- • оцет
- • сол
Изпечете чушките и патладжаните, които трябва да са приблизително равни количества. Обелете ги, като отстраните и дръжките/семките. <br><br>
Загрейте мазнината в тиган и запържете едро нарязания лук до омекване, а накрая добавете и скилидките чесън. <br><br>
Пасирайте всички продукти заедно и добавете солта и оцета, на вкус, според вашите предпочитания. Разсипете айвара в бурканчета, като гледате да не вкарвате въздух. Затворете ги и съхранявайте на хладно.
