Кисело зеле с ориз в гювеч
Подготовка: 25 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 4
Продукти
- зеле
- ориз
- лук
- доматено пюре
- бульон
- черен пипер
- червен пипер
- магданоз
- чубрица
- карамфил
- сол
- олио
Зелето накълцайте и го сложете в гювеча. Полейте го с малко олио, поръсете с малко от всички подправки и разбъркайте. <br><br>
Загрейте още малко мазнина в съд на котлона и запържете леко ситно накълцания лук. Добавете предварително измития и отцеден ориз и разбъркайте с дървена шпатула, докато и той се запържи. <br><br>
Овкусете и него в подправките, добавете към зелето и разбъркайте. Доматеното пюре разредете в топъл бульон (пилешки или зеленчуков) и залейте всичко в гювеча с течността. <br><br>
Похлупете и сложете да се пече за 40 минути на силна фурна, а после още 1 час на малко по-слаба. Накрая махнете капака и запечете до загар.