Пълнени чушки с боб и ориз
Подготовка: 30 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 4
Продукти
- • боб
- • чушки
- • олио
- • ориз
- • кисело зеле
- • зелев сок
- • лук
- • доматено пюре
- • червен пипер
- • магданоз
- • джоджен
- • сол
Сварете боба до готовност. В олиото и малко вода задушете скълцания лук до златисто и добавете размитото в малко топла вода доматено пюре, почистения и измит ориз - при непрекъснато бъркане. <br><br>
След 2-3 минути към ориза се добавя отцедения и сварен боб и ситно нарязаните магданоз и джоджен. Овкусете сместа със сол и напънете предварително накиснатите в топла вода пиперки. <br><br>
Подреждайте пиперките в тенджера, на дъното на която сте подредили зелеви листа, като слагате листа и между редовете. <br><br>
Затиснете чушките с порцеланова чиния и ги залейте с отвара от боба и зелев сок. Похлупете и оставете да се варят на слб котлона до готовност. <br><br>
Пълнените чушки с боб и ориз се заливат със сгорещената и оцветена с червен пипер мазнина.
