Асеновградска яхния
Подготовка: 35 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 4
Продукти
- патладжани
- домати
- лук
- чесън
- олио
- брашно
- магданоз
- дафинов лист
- червен пипер
- черен пипер
- сол
Нарежете патладжаните на големи кубчета. Посолете ги и ги оставете да се отцедят от горчилката. <br><br>
Изпържете в горещо олио. В същата мазнина изпържете нарязания на ситно лук, добавете брашното, червения пипер, доматите и чесъна. Долейте малко топла вода и оставете ястието на ври на тих огън. <br><br>
Накрая добавете дафиновия лист, черния пипер и ситно нарязания магданоз. Изсипете всичко в тавичка, разбъркайте и запечете леко.