Асеновградска яхния
Подготовка: 35 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 4
Продукти
- • патладжани
- • домати
- • лук
- • чесън
- • олио
- • брашно
- • магданоз
- • дафинов лист
- • червен пипер
- • черен пипер
- • сол
Нарежете патладжаните на големи кубчета. Посолете ги и ги оставете да се отцедят от горчилката. <br><br>
Изпържете в горещо олио. В същата мазнина изпържете нарязания на ситно лук, добавете брашното, червения пипер, доматите и чесъна. Долейте малко топла вода и оставете ястието на ври на тих огън. <br><br>
Накрая добавете дафиновия лист, черния пипер и ситно нарязания магданоз. Изсипете всичко в тавичка, разбъркайте и запечете леко.
