Задушен патладжан по съчуански
Подготовка: 10 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 6
Продукти
- • патладжани
- • кориандър
- • сол
- • захар
- • соев сос
- • чесън
- • нишесте
- • олио
Чесънът се реже на ситно. Добавя се захарта, кориандърът, соевият сос и малко вода. <br><br>
Патладжаните се режат на кръгчета, посоляват се и се оставят за половин час. След това се изстискват и се отцеждат. <br><br>
Към соевата смес се добавя нишестето и се разбърква. Излива се в тиган със загрято олио и се запържва за 2 минути. <br><br>
Добавят се патладжаните и чесънът и всичко се пържи десетина минути.
