Козунак с мас
Подготовка: 30 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 1
Продукти
- • брашно
- • яйца
- • прясно мляко
- • захар
- • мас
- • стафиди
- • бадеми
- • портокали
- • ванилия
- • мая
- • сол
Разтворете маята в 1/2 от хладкото мляко с 1 ч.л. захар и малко брашно. Получената кашица оставете на топло да втаса. <br><br>
Пресейте брашното, направете калденче и добавете втасалата мая, разбитите яйца, захарта, разтворена в останалото прясно мляко, ванилията, портокаловия сок и кора. <br><br>
Добавяйки постепенно от маста замесете тестото и месете до получаването на мехури. Разстилайте и събирайте тестото вместо да го удряте по масата. Оставете в намазнена купа да втаса, докато удвои обема си.<br><br>
От готовото тесто оформете 1 голям или 2 по-малки козунака, като ги сплетете на плитка и слагате в тях стафиди и бадеми. <br><br>
Оставете отново да втасат на топло, като ги покриете внимателно с кърпа. Щом отново увеличат обема си ги намажете с разбито яйце, поръсете със захар и по желание забодете бадеми. <br><br>
Сложете да се изпекат в предварително загряна силна фурна. На 10-15 минута намалете и опечете до готовност.
