Украински пухкави бухтички
Подготовка: 15 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 6
Продукти
- • брашно
- • вода
- • яйца
- • захар
- • масло
- • олио
- • галета
- • ванилия
- • пудра захар
Водата се кипва с маслото и захарта, добавя се брашното и се бърка на слаб огън, докато тестото не престане да залепва за стените на съда. <br><br>
Тестото се охлажда до около 60 градуса, добавят се жълтъците един по един, като непрекъснато се бърка. Добавят се разбитите на сняг белтъци. <br><br>
С лъжица се взима по малко от тестото и се пуска в загрята мазнина. Пържи се до златисто. Готовите бухтички се поръсват с ванилия, смесена с галета и пудра захар.
