Великденски колачета
Подготовка: 25 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 20
Продукти
- • брашно
- • масло
- • мая
- • захар
- • прясно мляко
- • сол
- • извара
- • яйца
- • яйца
- • канела
- • индийско орехче
- • яйце
- • пудра захар
- • пудра захар
Брашното се пресява и в него се прави кладенче. В него се слага предварително смесената с малко пудра захар и малко затоплено мляко мая, която трябва да шупне. <br><br>
Добавя се омекналото масло, яйцата и солта и се меси, докато тестото започне да става на мехури. Оставя се да втаса на топло и след това се разделя на 20 части. <br><br>
Редят се в голяма тава и се оставят да втасат. В средата на всяко топче се натиска с два пръста и във вдлъбнатината се слага смес от изварата, яйцата, захарта, канелата и индийското орехче. Мажат се с разбития жълтък и се пекат. Поръсват се с пудра захар.
