20 °C
Всички рецепти
Домати с лук
ПредястияЗапържвате лукът в сгорещената мазнина. Когато поомекне, прибавяте обелените и нарязани домати. Продължавате да пържите. Овкусявате ястието с чубрица и поднасяте.
› Прочети
Испанска чеснова супа
ЧорбиЧесънът се нарязва на едро, хлябът се нарязва на едри кубчета. Хлябът се пържи при непрекъснато бъркане. Шунката се реже на едри кубчета, дробчетата се режат на едро. Лютата чушка се реже на ситно. Чесънът се запържва на среден огън за 30 секунди, добавят се д...
› Прочети
Пияна, пълнена свинска плешка
СвинскоПочистете месото от излишни тлъстини. Разрежете го на пеперуда, така че да може да се разтвори, да се напълни в последствие и да се завие на руло. Обилно поръсете със сол и черен пипер. Смесете и разбийте добре всички продукти за маринатата. Полейте месото и г...
› Прочети
Свинско печено в бира
СвинскоМесото се почиства от мазнини и се оформя. Смесват се солта и стритите мащерка и риган. Подправките се втриват в месото. Месото се запържва от всички страни в нагорещеното растително масло. Поставя се в тавичка, а в тигана се задушава ситно нарязаният лук и ск...
› Прочети
Кремсупа от гъби
Крем СупиСушените манатарки се киснат около 20 мин. в топла вода. Лукът се запържва и се добавят печурките около 5 мин. Прибавя се зеленчуковият бульон и сушените гъби, заедно с водата им. Оставя се да заври около 30 мин., след което се блендира до получаването на глад...
› Прочети
Пролетна яхния с овнешко месо и зеленчуци
Агнешко месоНарежете овнешкото месо на хапки, посолете го и го сложете в голяма тенджера да се вари с малко вода на тих огън. Щом омекне, добавете ситно нарязани лук, червения пипер, объркайте и добавете ситно нарязаните домати, патладжани, чушки, почистената бамя и лютит...
› Прочети
Пресни картофки на фурна
Зеленчукови ястияПресните картофки им обелваме ципата и нарязваме на по половинки. Правим смес от останалите продукти, която смес разбъркваме добре и с нея заливаме картофките. Чесъна предварително го пасираме и смесваме с останалите продукти. Увиваме картофките във фолио, нар...
› ПрочетиВино с коняк
АлкохолВ чайник или тенджера се налива водата, сипва се захарта и се нагрява до завиране. Ври около 10 минути, като се отстранява пяната. Прибавя се жълтата част от кората на 1 лимон, вари се още 1 минута и се снема от огъня. Изваждат се корите и се прибавя виното, о...
› Прочети
Сладко от арония
СладкоИзмийте аронията и я отцедете. Пригответе захарен сироп от водата и захарта и щом леко се сгъсти пуснете аронията в сиропа. По желание добавете 1 пръчка канела и лимонова кора. Варете, докато сладкото се сгъсти. Накрая добавете пектина, разбъркайте за 2-3 мину...
› ПрочетиГреяно вино с ябълков сок
АлкохолНагрейте без да кипвате сместа от ябълков сок, лимонов сок и червено вино. Добавете карамфил, канела и захар. Прецежда се и се сервира в предварително нагряти чаши.
› Прочети
Пилешки бутчета по средиземноморски
ПилешкоИзмиваме и подсушаваме бутчетата. Подреждаме ги в тавичка, която предварително сме намазали с масло. Приготвяме марината за бутчетата от 2-3 с.л. лимонов сок, черен пипер и сол и с нея ги намазваме. Картофите нареждаме около бутчетата цели или срязани на две....
› Прочети
Пилешки филета на фурна със сирена и доматен сос
ПилешкоПилешките гърди се подправят с черен пипер и сол и се увиват в прозрачно фолио. Начукват се добре. Потапят се в разбитото яйце, овалват се в галетата и се оставят в хладилника за десетина минути. През това време се приготвя доматеният сос, като счуканият чесън...
› Прочети
Френски пудинг с шампанско и стафиди
КремовеСипете в купа шампанското, стафидите, заедно с настърганата кора и изцедения сок от 1 голям лимон. Покрийте и оставете така за през нощта, за да набъбнат хубаво стафидите. На следващия ден прецедете сместа и отделете стафидите. В голяма купа смесете сметаната,...
› Прочети
Пържоли с маслен сос с горчица и лимони
СвинскоПочистете месото от всички мазнини или ципи. Леко начукайте пържолите, като не забравите да направите малки разрези по краищата им, за да не се извият при печенето. Преосовайте чесъна и го смесете със зехтина и розмарина. С получения сос мариновайте пържолите...
› Прочети
Кок-а-лики
ЧорбиНарежете пилето на малки порции и го запържете в маслото до придобиване на приятен златист загар. Нарежете лука на тънки филийки и го запържете заедно с пилешкото месо за 3-4 минути. Залейте лука и пилето с бульона, добавете зелените подправки и варете на умер...
› Прочети
Чийзкейк Черно и бяло
СладкишиРазбъркваме счуканите бисквити с размекнатото краве масло. От получената смес моделираме блат върху дъното на форма. Оставяме блата в хладилника, за да се стегне. Накисваме 2/3 от желатина в 3 с.л. вода, докато набъбне и го разтапяме на водна баня. Пасираме си...
› Прочети
Тревненска салата
СалатиКоличеството на продуктите зависи от желания от вас брой порции. Чушките се обелват и се подреждат цели. Доматите се нарязват на едри късове и се подреждат около чушките. Лукът се нарязва на кръгчета и се подрежда върху чушките. Чесънът се поръсва. Преди да се...
› Прочети
Шотландско печено пиле
ПилешкоПочистете пилето, отстранете дреболиите и го нарежете на порционни парчета. Натъркайте всяко парче с черен пипер и сол. Разбийте яйцата, изсипете брашното и галетата в отделни съдове. Потопете порциите месо последователно в брашно, яйца и галета и го наредете...
› Прочети
Шкубанки с мак (топчета с мак)
Други ДесертиСипете настърганите картофи в подсолена вряща вода и ги сварете до полуомекване. Излейте 2/3 от водата, прибавете брашното, направете няколко отвора в брашното с лъжица, похлупете съда с капак и досварете картофите на тих огън. Разбъркайте сварените картофи с...
› Прочети
Орехови кифлички
Други ДесертиСложете белтъците и захарта в тенджерка с по-дебело дъно. Разбъркайте добре и прибавете смлените орехи. Сложете на огъня и бъркайте непрекъснато с дървена лъжица, докато сместа се загрее много добре. Внимавайте да не загори. Щом я свалите от огъня, добавете ва...
› ПрочетиАко не станем граждани никой не ни е виновен че сме крепостни селяни. -Кошлуков
