31 °C
Всички рецепти
Маринована шипка
ТуршииНачукайте морската сол, пресейте я и я пуснете в предварително смесените олио, захар и оцет, за да се разтвори. Счукайте скилидките чесън на кашичка с малко сол и прибавете нарязаните магданоз и копър. Объркайте ги добре и ги добавете към маринатата. Захлупете...
› Прочети
Сладки Шиварки
Тестени десертиВсички продукти се замесват заедно. Вече готовата смес, наподобяваща на тесто се реже на тънки ленти и се навива на малки фунийки. Пекат се до максимум 300 градуса, след това се пълнят с крем приготвен от 1 литър прясно мляко, 3 яйца, 1 ванилия и 1 пакетче мас...
› Прочети
Кашкавалени пури
ПредястияНарежете кашкавала на парчета с дебелина около 1.5 см и дължина до 5 см. Смесете жълтъка, брашното, бирата и бакпулвера. Добавете белтъка, разбит на твърд сняг. Парчетата кашкавал се потапят в сместа за паниране и се изпържват с сгорещеното олио.
› Прочети
Ароматично агнешко печено
Агнешко месоПоръсете котлетите със ситно стритите подправки. Сложете ги в тавичка и ги залейте с 1 ч.ч. топла вряла вода, прибавете разрязания на 4 лук. Покрийте с хартия, върху която е поръсена сол. Печете в умерена фурна.
› Прочети
Сладолед с киви
КремовеКивито се обелва, пасира и се претрива през сито. Загряваме 50 мл. вода, слагаме 5 с.л. захар и бъркаме докато се разтопи захарта и стане на гъст сироп. Оставяме сиропа да изстине. Сиропът се смесва с пюрето от киви, ликьора, киселото мляко и лимоновия сок. До...
› Прочети
Сушени смокини
ТуршииСушенето на смокини става по два начина - на слънце или във фурна (пещ). Почистените смокини се нареждат цели върху мрежеста рамка, застлана с хартия или някаква материя и се слагат на слънце. Когато няма слънчеви лъчи, се прибират и се изваждат на следващия д...
› Прочети
Черешов пудинг
КремовеКифлите се натрошават и се заливат с млякото. С помощта на решетъчна лъжица отцедете получената каша. Разбийте маслото със захарта, добавете жълтъците, лъжица по лъжица кашата и изцеденото мляко. Разбъркайте сместа със сладкото от череши и разбитите на сняг бе...
› Прочети
Суфле от гъби, риба и кашкавал
РибаГъбите се почистват, нарязват на парчета и сваряват в подсолена вода, в който сме сложили 7-8 зърна черен пипер и дафинов лист. Рибата се сварява в подсолена вода и се отцежда. 100 г масло се загряват и брашното се запържва до златисто. Запръжката се разрежда...
› Прочети
Постен ориз с лук
Зеленчукови ястияНакиснете ориза за няколко часа във вода, след което го отцедете. Накълцайте лука и го запържете в загряното олио. Добавете ориза и разбъркайте, докато се запържи и той. Долейте 2 ч.ч. топла вода и оставете оризът да попие течността, като разбърквате от време...
› Прочети
Коктейл Плаж
КоктейлиВсички компоненти на коктейла Плаж се смесват в шейкър заедно с лед. Добре разбъркайте и прецедете в коктейлна чаша. Поднесете в тънка сламка и украса от плодче по желание.
› Прочети
Пърженки с бакла
Зеленчукови ястияБаклата се вари в подсолена и вряща тенджера около час и се изцежда. Лукът се запържва в маслото и зехтина около 5 мин. Добавя се баклата, кубчето бульон и индийското орехче. Държи се на огъня около 5 мин. Всичко това се пасира и се оставя да се охлади. Размес...
› Прочети
Пилешко с чушки върху ароматен ориз
ПилешкоНарежете пилешкото на късове, посолете, прибавете черен пипер на вкус и го поставете с голям съд с капак. Залейте го с бялото вино, прибавете нарязаните чушки, малко смлян карамфил. Похлупете съда и го раздрусайте, за да се овкуси всичко равномерно. Оставете т...
› Прочети
Миланско ризото
Зеленчукови ястияИзпържете в половината от маслото ситно нарязания лук и прибавете нарязания говежди костен мозък. Прибавете ориза, изпържете малко, прибавете виното и задушавайте, докато се изпари. Посолете, поръсете с черен пипер, залейте с бульона и при постоянно разбъркван...
› Прочети
Салата със зеле
СалатиЗелето се нарязва на тънки ивици и се слага в голяма купа. Посолява се и добре се намачква. Сусамът може леко да го запечете в тиган. Добавете го към зелето, овкусете със соев сос или оцет балсамико и разбъркайте добре. Нарежете доматчетата на половинки и ги н...
› Прочети
Торта с маскарпоне и ягоди
ТортиЗа блата: Разбиваме яйцата заедно с захарта и брашното. Получената смес разделяме на 3 равни части, ако желаете тортата да е с три блата. Може да изпечете целия блат и след това да го разрежете. Пече се на 180 градуса за по 15 минути в кръгла тавичка, като на...
› Прочети
Червена риба от Веракрус
РибаРазстелете филетата червена риба в плитка чиния, поръсете ги със сол и прясно смлян черен пипер и полейте с лимоновия сок. Оставете да се овкусяват. Загрейте олиото в голям тиган и сотирайте лука и чесъна, докато омекнат. Добавете обелените и нарязани ситно до...
› Прочети
Морковени топчета
Други ДесертиПочистете морковите, нарежете ги и ги блендирайте. Смесете ги със захарта в тенджера и ги сложете да се варят за около 15 минути, докато омекнат. Докато ги варите, бъркайте периодично. Снемете сместа от котлона и я оставете да се охлади. Смелете бисквитите в б...
› Прочети
Фунийки с крем
Тестени десертиОт всички продукти за тестото омесете меко, но не лепкаво тесто. Разточете го на 0.5 см дебелина и 2 см широчина. От станиола от кофичките за кисело мляко или от алуминиево фолио се оформят фунийки. Около всяка фунийка се навива лентичката тесто. Сложете фуний...
› Прочети
Дробчета на скара
КарантияПочистете добре пилешките дробчета, след което ги накиснете във виното за 2 часа. Сипете ги в гевгир и ги отцедете за още 20 минути след това. Объркайте дробчетата с 50 мл олио или зехтин и всички подправки на вкус. Загрейте скарата и намазнете реотаните. Мята...
› ПрочетиМалко внимание, малко мисъл за другите — и всичко би изглеждало иначе! - Мечо Пух
