31°
Рецепти — Ястия с месо
Пържена риба със задушени зеленчуци
РибаПочистените от кожата и костите риби се овалват в царевичното брашно и се изпържват в мазнината. В същата мазнина се задушават ситно нарязаните зеленчуци заедно с подправките. Изпържените риби се слагат върху задушения зеленчук, поливат се с виното и се изпича...
› Прочети
Билков бургер
ТелешкоСмесете телешката кайма с билките, яйцето, галетата и лимоновия сок и месете до равномерното им смесване. Оставете готовата кайма за 30 минути в хладилник. Разделете на 8-10 порции, придайте им правоъгълна форма и печете върху предварително загрята скара тип п...
› Прочети
Панирани телешки шницели
ТелешкоЗа да изтъните шницелите, ги начукайте внимателно с чукче. Поръсете ги със сол и черен пипер, за да се овкусят. Всеки шницел се потапя последователно в брашно, разбити яйца, галета и се пържи до златисто от двете страни. Поднасят се в затоплени чинии с парче м...
› Прочети
Хрупкави пилешки филенца
ПилешкоНарежете пилешките филета на продълговати парчета и ги накиснете в меда и бирата. След половин час ги отцедете и ги овкусете със сол, черен и малко червен пипер. Смесете галетата, овесените ядки и маковото семе и оваляйте пилешките филенца. Загрейте мазнина в...
› Прочети
Пиле с гъби и спанак
ПилешкоПилешкото нарежете на малки хапки. Картофите обелете и нарежете на кубчета. Загрейте мазнина в тиган и запържете пилешкото. Извадете го и в същия тиган запържете накълцания лук и почистените и нарязани гъби. В тава смесете пилешкото с лука и гъбите, добавете н...
› Прочети
Класическа Курбан-чорба
Агнешко месоНарежете агнешкото на парченца, измийте и подсушете агнешките дреболии, след което накълцайте и тях. В тенджера залейте месото и дреболиите с гореща вода и ги сложете да се варят. Периодично отстранявайте образувалата се пяна. Накълцайте лука и лютите чушки на...
› Прочети
Сарми с кълцано месо в тава
СвинскоМесото се задушава на тих огън с малко олио и 1-2 чаши вода за 30-40 минути. След това се слагат и нарязаните на ситно лук и морков, измития ориз и подправките. Разбърква се периодично за да не залепне ориза. Долива по малко вода за да остане плънката сочна, н...
› Прочети
Печено прясно зеле с пилешки бутчета
ПилешкоЗелето се нарязва на ситно и се изсипва в голяма тава. Доматът и морковите се настъргват, слагат се при зелето и се объркват добре. Добавя се солта, червения пипер, натрошеното кубче бульон и ориза. Бутчетата се измиват и се срязват на две. В голям пръстен гюв...
› Прочети
Пиле със сос от копър
ПилешкоПилето се измива и се сварява на слаб огън за около 40 минути заедно с лука, кубчетата бульон, белия пипер и няколко клонки копър. Пилето се вади от тенджерата, маха се кожата и се обезкостява. Месото се реже на не много едри парчета. Бульонът се отцежда. Сосъ...
› Прочети
Ароматни пилешки флейки на фурна
ПилешкоИзмийте пилешкото, подсушете го и го поставете в купа. Разбийте с телена бъркалка всички останали продукти, докато получите марината. Залейте пилешкото с нея, объркайте, покрийте купата и оставете в хладилник за поне 12 часа. Подредете в намаслена тавичка мари...
› Прочети
Измир кюфте
ТелешкоСмесете кайма с яйцето, хляба, лука, нарязан на ситно заедно с магданоза и подправките. Оформете кьофтета, подредете ги в намазнена тава, полейте ги с доматите от консерва и добавете чушките. Овкусете соса със сол, пресован чесън и малко риган покрийте с фолио...
› Прочети
Пиле с лук и картофи
ПилешкоОбезкостяваме пилето и го нарязваме на порции. Мариноваме месото в лимонов сок и сол и го оставяме поне 30 минути на студено. Загряваме 150 г от маслото и запържваме за кратко зърната черен пипер, карамфила, канелата и джинджифила. Добавяме месото, запържваме...
› Прочети
Картофи с кайма
СвинскоНарязваме на порции измитите картофи. Измиваме ги под течаща вода и отцеждаме в гевгира. Слагаме ги в дълбока тенджера с добре прилепващ капак. Сипваме на дъното олио и запръжваме каймата, докато хване цвят. Вадим я с решетъчна лъжица и отцеждаме от мазнината....
› Прочети
Крокети с кайма
СвинскоМесото се изпържва в малко олио, докато получи светлокафяв цвят, излива се част от мазнината, поръсва се с брашно, изпържва се, залива се с прясно мляко и се вари, докато сместа се сгъсти. Добавя се разбитото яйце, посолява се, подправя се и се затопля. Правят...
› Прочети
Мини кюфтенца
ТелешкоНакълцайте лука ситно и го смесете с каймата. Добавете навлажнения и отцеден хляб, яйцето и подправките. Оформете малки топчета, в средата на които слагайте малко парченце топено сирене и добре заглаждайте отгоре. След това овалвайте кюфтенцата в галета и ги п...
› Прочети
Пирог с риба
РибаВ дълбока купа пресейте брашното, направете кладенче и сложете 2 жълтъка, мекото масло на кубчета, солта и водата. Замесете средно твърдо тесто. Разделете го на 2 топки (едната малко по-голяма), покрийте го с фолио и го сложете за половин час в хладилника. Пре...
› Прочети
Говеждо с дюли
ТелешкоИзмивате месото и го нарязвате на парченца. В отворена тенджера под налягане сгорещявате олиото и изпържвате в него месото. Прибавяте ситно нарязания лук и също го позапържвате. Наливате 1 ч.ч. вода, затваряте тенджерата и я слагате на силен огън. Щом започне...
› Прочети
Пържено месо
ТелешкоНарежете предварително измитото и подсушено месо на големи парчета. Набодете ги с ножа, сложете ги в хаван и го начукайте добре. Поръсете с подправки и добавете скълцаните ситно лук и магданоз. Загрейте мазнина и изпържете в нея месото, докато стане готово.
› Прочети
Телешки кебап с горчица
ТелешкоНарежете телешкото месо на кубчета със страна 2-3 см. Смесете горчицата, хряна, захарта, брендито и киселото мляко и разбъркайте. С получената смес залейте нарязаното телешко месо и оставете поне 30 минути, най-добре цяла нощ в хладилник. Срежете лука на четвъ...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
