Картофи с кайма
Подготовка: 10 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 6
Продукти
- • картофи
- • кайма
- • олио
- • вода
- • люти чушки
- • мащерка
- • естрагон
- • риган
- • розмарин
- • черен пипер
- • сол
- • червен пипер
- • лук
- • чесън
- • магданоз
Нарязваме на порции измитите картофи. Измиваме ги под течаща вода и отцеждаме в гевгира. Слагаме ги в дълбока тенджера с добре прилепващ капак.<br><br>
Сипваме на дъното олио и запръжваме каймата, докато хване цвят. Вадим я с решетъчна лъжица и отцеждаме от мазнината. В същата мазнина задушаваме под капак картофите с малко вода.<br><br>
Добавяме всички подправки и ситно нарязаните лук, чесън и люти чушки. Всичко се разбърква добре и щом водата почне да се изпарява, връщаме каймата към останалите продукти и продължаваме да задушаваме.<br><br>
Осоляваме на вкус. Ястието трябва да остане почти на мазнина. При сервиране поръсваме със ситно нарязан магданоз.
