Торта Мока
Подготовка: 30 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 10
Продукти
- • яйца
- • захар
- • бадеми
- • брашно
- • кафе
- • маслен крем
- • фондан
Яйцата и захарта се разбиват на водна баня, докато сместа удвои обема си. Съдът се изважда от водната баня и разбиването продължава до изстиване на сместа. Прибавят се ситно смлените бадеми, брашното и кафето. <br><br>
Тестото се разбърква внимателно и бавно, изсипва се в намазнена с масло и поръсена с брашно тортена форма или тава с подходяща форма и се пече бавно. <br><br>
Изпечената торта се оставя да изстине, разрязва се хоризонтално на две части и се напълва с 3/4 от вкусово оформения крем, залива се с фондан по желание и се гарнира с 1/4 от крема.
