Кокосов сладкиш с ананас
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 14
Продукти
- • прясно мляко
- • бакпулвер
- • брашно
- • грис
- • сок от ананас
- • канела
- • лимонов сок
- • яйца
- • захар
- • захар
- • олио
- • коняк
- • кокос
- • ананас
- • бял шоколад
- • сметана
Смесете всички съставки за сиропа и сложете да се варят 1-2 минути след кипването. Оставете да се охлади. <br><br>
Разбийте яйцата със захарта и олиото, добавете алкохола и пресятото с бакпулвера брашно. Разбивайки вече с бъркалка, добавете на части гриса, прясното мляко и кокосовите стърготини. Накрая объркайте с малки парченца ананас, който предварително сте оставили много добре да се отцеди от влажността и сте оваляли леко в брашно.<br><br>
Разпределете сместа в тава, застлана с хартия за печене и леко намазнена. Изпечете сладкиша в предварително загряна на 180 градуса фурна за около 40 минути или до готовност. <br><br>
Извадете го, освободете от формата, набучете го с шишче и го сиропирайте още топъл. Оставете да се хлади. През това време разтопете сметаната с шоколада. Оставете и глазурата да се охлади, но преди да стегне, залейте с нея сладкиша. Поръсете с кокосови стърготини и изчакайте, докато глазурата напълно стегне. <br><br>
Да ви е сладко!
