Пита със сливи
Подготовка: 50 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 8
Продукти
- • брашно
- • прясно мляко
- • мая
- • орехи
- • пудра захар
- • сол
- • лимонова кора
- • сини сливи
- • масло
- • яйца
- • яйца
- • жълтъци
- • сметана
- • захар
- • лимонова кора
От брашното и разтворената в 200 мл топло мляко мая замесете тесто, което се оставя да втаса. <br><br>
След като увеличи обема си, добавете солта, пудрата захар, лимоновата кора, орехите, 2 яйца, маслото и толкова мляко, колкото е необходимо за получаването на средно твърдо тесто. Месете, докато не започне да се отделя от стените на съда. <br><br>
Оставете тестото на топло, докато увеличи обема си два пъти. След това го разделете на 2 части, които се слагат в два тавички, намазнени и поръсени с брашно. <br><br>
Подгънете тестото по краищата, за да се получи вдлъбнатина, когато се изпечете. Украсете с нарязаните половинки сливи. Запечете в умерена фурна, докато стане полуготово. <br><br>
Междувременно яйцата и жълтъците за крема се разбиват добре със сметаната, прибавете се лимоновата кора и с получения крем се намазва полуготовия сладкиш. След това върнете сладкиша във фурната и го доопечете. <br><br>
Ако използвате сушени сини сливи, накиснете ги предварително във вода и ги подсушете, преди да ги сложите върху тестото.
